BARBERA D'ASTI DOCG "CÂ NOVA"

Technische Eigenschaften

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• Weinlese: Handarbeit

• Alkohol: 13,5 % vol.

• Weinherstellung: Nach leichtem Druck gärt es in temperaturgesteuertem Edelstahl und bleibt dann dort bis zum Ende der  Fermentation

• Reifung: Der Wein reift fünf Monate lang in Stahltanks, wo er regelmäßig dekantiert wird, und reift dann zwei Monate lang in der Flasche

• Zeitaufwand: ausgezeichnet bis fünf/sechs Jahre

Organoleptische Eigenschaften

• Farbe: intensive rubinrote Farbe

• Weinnoten: weinig, intensiv, anhaltend, ausgeprägter Duft nach roten Früchten, insbesondere Kirsche

• Geschmack: trocken, samtig, harmonisch

• Serviertemperatur: Bei 16-18° C servieren

• Passende Speisen: Vorspeisen, erster Gang, Gemüse und Fleischgerichte

• Flaschentyp: Bordeauxflasche

• Weitere Details: Es könnte in Kisten oder gekennzeichnete Holzkisten verpackt werden

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